低脂餐食谱一周表（春夏交替推荐10道）

#家庭美食大赏#

大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。

三色炒豌豆

准备食材：豌豆、玉米、火腿、盐、鸡精。

1.把豌豆剥壳，然后清洗干净备用。

2.锅中烧水，水开把剥好的豌豆和玉米放入水中，焯水2分钟捞出。

3.锅洗干净，然后加入底油烧热，放入豌豆、玉米粒和火腿，放入调料，大火翻炒均匀。

4.点少许水，然后勾入薄芡翻炒均匀就可以出锅装盘了。

番茄炖牛肉土豆

制作配料：2个大番茄、牛肉600克、土豆2个、冰糖几个、生姜片2片、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、盐 2勺、白胡椒粉 、2勺生抽 、2勺老抽 、1勺料酒、食用油

制作方法：

1、先来准备2个大番茄去皮，番茄去皮可以开水烫也可以直接烤一烤，总之，皮一定要去掉。然后切成大块，装在碗中备用；

2、牛肉切成小块，浸泡出血水，冷水下锅焯水，2-3分钟就可以，捞出来用温水清洗一遍，沥干水分备用。

3、热锅凉油加入少量植物油，加入几块冰糖炒出糖色，加入牛肉翻炒均匀；

4、加入生姜片、八角、香叶、桂皮，翻炒出香味；

5、加入一半的番茄，加入盐、白胡椒粉、2勺生抽、2勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀，把番茄炒出汁；

6、加入跟牛肉齐平的开水，转移到高压锅里，压30分钟；牛肉软而不烂；

7、再把牛肉倒在砂锅里，加入剩余的番茄、土豆，大火煮开，煮10分钟左右，最后要收一收汁，直到土豆完全熟透，关火。

8、出锅之前撒点香菜；

蒜苗炒鸡蛋

【食材准备】：

蒜苗、鸡蛋、生抽、盐、糖、白胡椒

【制作步骤】：

1、 蒜苗清洗干净，切掉老根，将蒜叶和蒜白分开，蒜白切成细丝，蒜叶切成寸段备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，白胡椒能够去腥去异味。

3、 锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，待蛋液凝固定型，分成大块。

4、 将炒好的鸡蛋推至锅边，把蒜白倒入锅中炒出香味，再加入少许生抽、盐、糖调味。

5、 最后把蒜苗叶倒入锅中，3种食材一起翻炒均匀，食材炒熟即可关火。

蒜香金针菇

【食材】金针菇1捆，大蒜1头，香菜适量，小米椒适量，生抽2勺，蚝油2勺4，玉米油适量

1、准备一整捆金针菇，把金针菇的根部切掉。

2、准备一个长方形的锡纸盒，没有锡纸盒也可以用整张锡纸叠成长方形，把金针菇撕成小束，依次摆在锡纸盒中。

3、大蒜去皮，切成蒜末，再切一些香菜末和辣椒圈，放入小盘中备用。

4、锅里倒油，放入蒜末炒出蒜香味。

5、加入适量的生抽和耗油，搅拌一下，然后把炒香的蒜油倒入碗中，搅拌均匀，蒜蓉金针菇的蒜蓉酱就做好了。

6、把蒜蓉酱均匀的淋在金针菇上，撒上小米椒，然后把锡纸盒放入提前预热的好烤箱的中层，烤箱温度是上下火200℃，计时10分钟。

7、烤好之后带着高温手套从烤箱中取出来，撒上香菜末。

蒜苗鸡蛋面

【食材】挂面，鸡蛋，蒜苗，虾皮，盐，生抽，胡椒粉

1、把鸡蛋放在不粘锅中，小火煎成荷包蛋。