长郡中学高三生物兴趣小组为了研究pH对某种酶活性的影响，设置a、b、c三组实验，各组pH条件均不同，其他条件相同且适宜。测定各组在不同反应时间内的产物量，结果如图所示。下列相关分析不

题型：单选题 题类：其他 难易度：一般

新 测

长郡中学高三生物兴趣小组为了研究pH对某种酶活性的影响，设置a、b、c三组实验，各组pH条件均不同，其他条件相同且适宜。测定各组在不同反应时间内的产物量，结果如图所示。下列相关分析不正确的是（　　）

A、a组的pH可能高于b组的pH B、a组pH条件下，该酶降低化学反应的活化能可能最多 C、在c组pH条件下比较适宜保存酶 D、实验要求“其他条件相同且适宜”的目的是减小实验误差

【考点】

探究影响酶活性的因素实验

C

解：A、图中a曲线表示的反应速率高于b曲线，a组的pH可能高于b组的pH，A正确；
B、a组pH条件下，该酶降低化学反应的活化能可能最多，可能a组对应的是酶的最适pH，B正确；
C、在c组pH条件下酶的空间结构改变，永久失活，比较适宜保存酶的条件是低温，C错误；
D、实验要求“其他条件相同且适宜”的目的是控制无关变量，减小实验误差，D正确。
故选：C。
影响酶促反应速率的因素主要有温度、pH、底物浓度和酶浓度，温度能影响酶促反应速率，在最适温度前，随着温度的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度后，随着温度的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢。另外低温不会使酶变性失活，而高温会使酶变性失活。
此题主要考查影响酶促反应的因素，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

【知识点讲解】

考点名称：探究：影响酶活性的条件

探究影响酶活性的条件：

一、探究温度对酶活性的影响：
1、实验目的：
（1）初步学会探索温度和pH对酶活性的影响的方法。
（2）探索淀粉酶在不同温度和pH下催化淀粉水解的情况。
2、实验原理：
（1）淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。
（2）淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖（淀粉水解过程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色或红棕色。）麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。
注：市售a-淀粉酶的最适温度约60℃
3、方法步骤：
 序号     加入试剂或处理方法     试管  
A   B   C   a    b    c  
1   可溶性淀粉溶液   2mL   2mL   2mL   /   /   /  
新鲜淀粉酶溶液    /   /    /   1mL   1mL    1mL   
2   保温5min   60℃   100℃    0℃   60℃   100℃   0℃  
3  

将a液加入到A试管，
b液加入到B试管，
c液加入到C试管中，摇匀 

                   
4   保温5min      
5   滴入碘液，摇匀   60℃   100℃   0℃              
6   观察现象并记录                          

二、不同pH值对酶活性的影响（原理、目的参照温度的相关内容）
1、实验步骤：
序号   加入试剂或处理方法   试管  
1   2   3  
1   注入新鲜的淀粉酶溶液   1mL   1mL   1mL  
2   注入蒸馏水   1mL   /   /  
3   注入氢氧化钠溶液   /   1mL   /  
4   注入盐酸   /   /   1mL  
5   注入可溶性淀粉溶液   2mL   2mL   2mL  
6   60℃水浴保温5min      
7   加入斐林试剂，边加边振荡   2mL   2mL   2mL  
8   水浴加热煮沸1min      
9   观察3支试管中溶液颜色变化边记录              
2、实验结论：影响酶活性的因素有温度和PH值有关。