韩林：体验不一样的葡萄酒人生

发布于：2019-07-18 08:44    阅读次数：

继2018年顺利通过WSET四级考试后，2019年2月26日～3月1日，韩林参加了在香港举行的WSET   ETP（Educator Training Program）认证讲师培训并通过考试，成功获得“WSET认证讲师”称号，助力他在葡萄酒教育与培训的人生旅程再上一个新台阶。

和赵凤仪参加悉尼皇家葡萄酒大赛。

“初识”韩林，是在2018年召开的河北省承德市酒业协会成立大会上，通过与同来参会的河北省石家庄市葡萄酒协会顾问韩俊杰交谈中，得知他的儿子韩林于2018年6月顺利通过WSET四级考试，并于7月受聘担任澳洲天鹅葡萄酒学院院长。WSET四级考试非常难，韩林能够获得高含金量的四级证书，想必一定是葡萄酒专业科班出身。而韩林的父亲告诉《华夏酒报》记者，他是学金融专业的，出于对葡萄酒的爱好，才选择去学习葡萄酒。

在天鹅庄1908世纪老藤葡园。

把爱好变成职业，他有着怎样的人生体验？带着诸多疑问，《华夏酒报》记者采访了远在澳大利亚的韩林。

把爱好变为职业

一个人的兴趣爱好与其成长经历有着千丝万缕的联系。韩林从小在河北石家庄长大，受父亲对葡萄酒的专注和爱好的影响，从高中起就开始接触葡萄酒。当时同学毕业聚会喝的大都是白酒、啤酒，只有韩林自带葡萄酒请大家品尝，这在当时算是比较超前和时尚的。葡萄酒给同学们带来不一样的味蕾体验，也在韩林的心底里留下美好的印记。随着后来越来越多地与葡萄酒的亲密接触，韩林便在不知不觉中爱上了葡萄酒的一切，它的文化、香气、口感……

2003年，韩林来到澳大利亚读大学，学习金融和管理专业。毕业后，他一直在餐饮零售行业工作，先后做过星巴克店长、五星级酒店的餐饮经理/侍酒师、葡萄酒专卖店的店长，接触了澳洲葡萄酒业内很多的酿酒师、酒庄庄主、销售代表等。

香港WSET亚洲总部，拿到认证讲师资质后和认证考官Ron合影

“因为从小也喜欢咖啡文化，当时规划未来职业走向时有两种选择，一是咖啡，二是葡萄酒。最后发现自己内心深处对葡萄酒才是真爱，所以就义无反顾地选择在葡萄酒行业继续走下去。”说起当年的决定，韩林言语中带有几分坚定和自豪。

学习是一场马拉松

当然，仅靠自己的兴趣爱好就选择职业方向是远远不够的，要想在葡萄酒领域有所进步和研究，还必须具有相当高的专业技能。韩林清楚地意识到，自己不是葡萄酒专业科班出身，所以要想在葡萄酒行业做好，尤其是葡萄酒教育方面，一定要在专业知识方面一步一个台阶扎扎实实地往上走。2012年，他学习WSET二级；2013年，学习WSET三级；2016年报考了WSET四级。“我觉得在WSET四级学习的两年时间里，不单单是一个专业认证，更是择良师、识益友，扩大圈子的事情。于是，我选择了当时还是葡萄酒大师候选人的赵凤仪老师，在北京龙凤、石家庄和澳洲之间开始了两年的WSET四级学习。”

众所周知，WSET四级培训和考试难度相当大、专业性特别强，对于专业学习葡萄种植和酿造的人来说，都不是一件容易事，那么对于非科班出身的韩林来说，这期间他遇到了什么样的困难？经历了怎样的人生磨炼？

“两年的学习是一场马拉松，最大的挑战是如何战胜自己的惰性。”韩林告诉记者，两年间，他放弃了几乎所有的娱乐项目，错过了很多和家人、朋友聚会的机会。每天工作之余，都要不停地学习。尤其是考前，经常要熬到深夜。“那时，为了能让自己保持旺盛的精力和体力，喝杯黑咖啡、吃块黑巧克力，就这样咬着牙关一路继续下去。”

当然，“学习四级的两年时间里，有太多的事情令我印象深刻了。和赵凤仪老师以及同学们一起去河北怀来产区学习考察，受益匪浅；和来访的德国葡萄酒大师一起吃饺子，特别开心。令我印象最为深刻的是考前复习阶段的一次学习小组练习，在北京一位同学家里模拟品鉴考试，大家互相帮助，互相鼓励。模拟考试结束后，大家一起喝着剩下的酒，吃了顿火锅，聊得很嗨，两年同窗之间的友情显得分外珍贵。”说起这些，韩林脸上洋溢着笑容。

在英国伦敦参加WSET四级认证毕业典礼