下班晚餐吃什么？一周食谱已备好，到家照着做，天天换着做不重样

#头条创作挑战赛#

作为上班族，每天下班回家很累，还要发愁晚饭吃什么？今天蓉儿就给大家分享一周的晚餐食谱。提前买好蔬菜，自己在家煮。它们都很好吃，而且很容易学。有肉有菜有热汤。它们美味又营养。你不能每天都做饭。再一次，你不必再担心晚餐吃什么了。

材料：三黄鸡1只，半边鸡腿1条，鸡翅8只，青椒30克，干辣椒50克，豆瓣酱1勺，姜3片，花椒2勺，炖菜1份袋子、盐、糖、生抽

1、三黄鸡一只，大鸡腿一条，鸡翅几个，先加水浸泡2小时，再准备青椒30克，干辣椒50克，加水浸泡30分钟，捞出并沥干水。

2、接着把泡出血水的鸡拿出来，先把鸡的脚指甲剪掉，然后把鸡脚也砍下来，然后把泡过的花椒和辣椒装一半到鸡肚子里面，再加一大块儿生姜，最后用竹签把鸡肚子封起来，其他的鸡腿和鸡翅就不用特殊处理了。

3.然后锅里油烧热开始炒调料，豆瓣酱1勺，姜3片，辣椒碎2勺，炒一会后，倒入剩下的花椒粒和辣椒，翻炒至香味出来了，再放一个卤包，如果没有，可以加入八角、香叶、桂皮、草果等。同理，主要是增加香味，然后加入盐、糖、生抽酱油，老抽，翻炒均匀，直接倒入半锅水，然后放入处理好的整只鸡。

4.大火煮沸后，转小火煮30分钟。最后10分钟加入大鸡腿和鸡翅。煮好后，关火再炖1小时。味道能更好的进去，吃起来会更香更鲜美。麻辣香辣的花椒鸡就做好了。放凉撕成小块，然后装盘，淋上两勺卤汁，撒上一些葱花，就可以吃了！

原料：毛豆500克、猪肉300克、小米椒、青椒、葱、姜、蒜

1、前腿肉一块，洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、一勺食用油腌制，拌匀腌制10分钟成底味。

2、再准备几个青椒和小米椒，切成小圆圈，然后切两个葱，一个蒜头，三片姜，切好后放在一起。

3、锅中油烧热，先倒入毛豆炒熟，加1勺盐，继续炒3分钟左右，先捞出。

4、继续起锅热油，下肥肉丁炒出油脂，再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香，再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆，接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，最后倒入青红辣椒继续翻炒1分钟，出锅前加葱段、鸡精 、白糖， 翻炒几下就可以装盘了。

我们的毛豆炒肉就做好了。

材料：鹌鹑蛋1盒、鸡汤、香菇、青菜、大酱、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、鸡精、胡椒粉、葱花、小米胡椒

1、先来处理香菇，剪掉香菇蒂，然后打上花刀，起锅烧水，水开下香菇焯水，1分钟后捞出来沥干水分备用。

2、接着准备2颗小油菜，清洗一下后掰开，沥干水分备用，再备一些豆腐泡，再切点葱姜蒜，切好后先装起来。

3、然后开始煮鹌鹑蛋，冷水下锅，中火煮8分钟。煮熟后捞出放入冷水中冷却，然后剥皮。剥掉它们后，沥干表面的水分。