2018年2月朋友圈10大谣言排行榜，最后一条无数人中招！

谣言不止，辟谣不歇！小编为大家整理出二月朋友圈十大谣言榜单，一起来看！

一

谣言类别：失实报道     

欺骗指数：★★★★    

危害指数：★★★★

谣言内容

日前，一段以“白酒加水混浊和假酒判定方法”的小视频在网络上被大量转载，引发了行业人士关注。

视频显示，一名男子将一瓶白酒与另外两种知名品牌白酒相比较，通过加水后观察浑浊现象，指出“浊变的”为粮食酒，“不浊变的”就是“假酒、化学酒、工业酒、酒精酒”，而饮用非粮食酒，会导致头痛、口感等严重不适现象。

真相：

关于“白酒加水能辨别真伪”一说，中国食品工业协会白酒专业委员会就此专门发文进行了澄清，表示这些方法并不能完全准确判定酒质量的好坏，反而误导了消费者。对酒体质量判定需要专业的设备仪器测定理化指标，以及长期训练过的品酒师评定感官指标，二者结合才能判定酒的质量和真假。

中国食品工业协会白酒专业委员会也通过组织有关专家进行分析，指出该视频中存在不少关于白酒的谬论：

1、“喝酒一定要喝高度酒”是误导。过量摄入乙醇（酒精）对人体健康有害，降低烈性酒中的乙醇含量，倡导适量饮酒、健康饮酒、文明饮酒是国内外普遍认可的科学知识。因此，“喝酒一定要喝高度酒”的说法违背国家产业政策导向、违背国际共识和科学知识，对公众形成误导。

2、“加水是否浊变”不是检验酒质好坏的科学方法和判定真假白酒的标准。白酒酿造过程生成醇、醛、酸、酯类等多种物质，而引起浊变的主要是高级脂肪酸酯(如棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯)。

白酒生产企业为了降低高级脂肪酸酯含量，一般采用两种方法：

一是利用高级脂肪酸酯集中在蒸馏过程后期的特点，采用分段摘酒有效控制其含量；

二是利用净化处理技术，采用活性炭、硅藻土等进行低温或冷冻过滤处理，可以有效降低酒体中高级脂肪酸乙酯的含量，防止酒体浑浊。因此，有些优质高档白酒加水也不会出现浊变。

目前也有白酒骨干企业以技术创新为基础，专门研发出可加冰加水饮用的优质高档白酒。另一方面，假如在纯酒精中（或以食用酒精为主体勾兑的白酒中）添加一定量高级脂肪酸乙酯成分，再加水降度也一样会浑浊。

所以在成品酒中加水后酒体浊变与否，与勾调时使用的原酒和生产工艺有关，不是检验酒质好坏的科学方法和判定真假白酒的标准。

3、“加水不浑浊”就是化学酒、工业酒、酒精酒？

我国白酒产品分为三类：

（1）固态法白酒，即以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品典型香味的白酒。

（2）液态法白酒，即以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

（3）固液法白酒，即以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。

采用上述三种工艺任何一种加工生产，符合GB2757-2012《食品安全标准蒸馏酒及其配制酒》的规定，都是合格的白酒产品，不会对人体健康造成任何危害。

点评：

曾经，有一则“白酒加水能鉴别酒的真假与好坏”视频摆在我面前，我并没有相信。假如上天再给我一次机会的话，我愿意对他说：“瞎扯”。假如非要一份证据的话，我会甩给他一张中食协发出的声明。

谣言类别：失实报道  

欺骗指数：★★★★  

危害指数：★★★★

谣言内容

近日，一则声称“用海绵做八宝粥”的视频在网络上迅速传播。视频中，男子将几罐“洲洁润桂圆莲子粥”打开倒在盘子里。