《说文》147页《汉印徵》卷7，12页《篆隶表》488页

会意字。《说文》：“香，芳也。从黍，从甘。《春秋传》曰：黍稷馨香。”本义是指谷物的芳香。《诗·周颂·载殳》：“有飶其香。”后泛指香气以及其他气味。《周礼·天官·庖人》：“春行羔豚﹑膳膏香。”郑玄注：“膏香，牛脂也。以牛脂和之。”这是指牛油的气味。“香”还可以作名词，指某种“香料”。“香”也假借为“乡”﹑“飨”﹑“馨”等。（王志平）