庐阳学前教育集团和月融汇园：研之有道 食之有趣（二）

发布日期：2023-03-20   作者：庐阳学前教育集团   来源：庐阳教育体育信息网   阅读：次   字体：[大] [中] [小]

劳动是人生的第一堂课，在劳动中活动身体、发育心智、磨炼耐性，让幼儿有通向幸福生活的能力，这既是教育“育人”的本质意义，也是幼儿园教育目标的导向。作为幼儿成长中不可或缺的重要一课，合肥市和月融汇幼儿园围绕“食育”为园本特色的课程开展系列活动。

为深入开展幼儿园食育课程，提升保教质量，同时为提高幼儿园教研质量与效果，提升幼儿园教育科研水平，促进园所间的交流与学习，合肥市和月融汇幼儿园于2023年3月17日进行食育活动的推进教研。

小班食育课程

每个人都需要蔬菜，蔬菜是我们成长的原动力。不同的蔬菜含有不同的营养成份，蔬菜的选择也影响着我们身体的健康与发展。蔬菜是幼儿熟悉的、喜欢的、每个人对蔬菜都有自己的喜好。蔬菜的色彩、外形、气味、营养..... 蕴含着丰富的教育资源。小班组以《蔬菜环游记》为主题开展了系列活动，本次食育推进小班组以分享有关蔬菜的绘本。

乐乐一班通过《蔬菜蔬菜，切一切》的故事更好的延伸，让幼儿提前了解部分蔬菜的横切面，帮助下期“蔬菜拓印”活动的开展……

 

乐乐二班选择《我的蔬菜宝宝》绘本，故事中作者采用细腻写实的画风描绘蔬菜生长的景象，生动活泼的昆虫穿插期间，让幼儿能认识菜园里自然生态的完整样貌。

乐乐三班选择《爱吃青菜的鳄鱼》绘本，让孩子充分感受到田园的美好，对蔬菜产生食欲，了解青菜中含有丰富的维生素，多吃青菜可以是身体强壮，轻松打败身体里的坏细菌，促进胃的蠕动。

乐乐四班通过绘本《土豆你从哪里来》，完整介绍土豆生长环境、外部特征，丰富幼儿对土豆的认知，对土豆有更科学的认识。

中班食育课程

为了更好的让幼儿认识常见农作物，以及各种农作物与人们生活的关系，还有农民伯伯种植的辛苦，尊重人民的劳动成果爱惜粮食。中班组以《春耕五谷研食记》为主题开展了系列活动。

为助推幼儿种植经验的生长，教师们一起讨论并亲身体验种植的快乐。

 

 

 

中一班的幼儿种植黄豆是一个非常有趣的过程。幼儿先将黄豆浸泡在水中，平铺放在托盘里，盖上一层纱布，等一两天后，黄豆膨胀起来了，长大了一倍多，像椭圆形和月牙形的结合体。在黄豆凹进去的腰部，有一个貌似小嘴的小圈。在这个过程中，幼儿充满了好奇心，增强了他们的责任感。

 

中二班幼儿的精心照顾下，小麦苗已经长大啦！看下面生的根可真的太神奇啦，用鼻子闻一闻，小手摸一摸感受到生命的奇妙。

 

中三班带领幼儿深入观察了解土豆发芽的过程。与教师一起切土豆，将芽块切开，观察芽孔，一起将土豆种下泥土，观察土豆的生长过程，给土豆浇水，搬去阳台晒太阳。

 

 

中四班带领幼儿育苗和翻土，先用温水浸泡玉米粒，我们进行了一个实验，将一部分泡过水的玉米粒放到湿纸巾上催芽，另外一部分浸泡过的玉米粒直接栽种到育苗盒中，看哪一种出芽更快。

 

 

大班食育课程

中国是茶树的原产地，茶文化博大精深，它来源于劳动人民，反映了劳动人民的勤劳和智慧，同时茶在我们中国人的生活中随处可见，几乎家家户户都有茶，用茶招待客人也是中华民族的传统礼仪。大班组以《融融茶文化》为主题开展了系列活动。本次食育推进大班组以沏茶为主。

大班幼儿了解了茶的相关知识，终于到了沏茶环节。为此，我们开展了实践活动：学泡茶。教师演示和讲解了所需茶具，茶的泡制过程，并将泡茶的每一道工序都一一展现出来。幼儿在活动中习得了礼仪，促进了幼儿社会性发展。