此前苏联惊天巨案牵涉何人，强如克格勃也给跪了

鱼子酱+鹅肝+松露，并称为西方三大珍馐，是最顶级的食材，而其中鱼子酱是我们国人相对熟悉的一种。

鱼子酱由鲟鱼或鳇鱼的鱼卵腌制而成，入口时鱼卵破裂，一股肥厚醇香的味道迅速充满整个口腔。但也有食客认为其过于腥咸，不适合中国人的味蕾。

深得富豪青睐

（图：《Bling Empire》）▼

不管中国人爱不爱吃，不可否认的是，鱼子酱在国际市场价值连城。一般认为最优质的鱼子酱是产出于里海的鲟鱼鱼籽，其中“欧鳇”的鱼籽是最受欢迎的，价格也是最昂贵的。里海鲟鱼目前已经是濒危物种，更有专家宣称野生里海鲟鱼实际已经消失，这更加增加了它的珍贵性。

过度追求也会造成负担

而对于某些生物来说，人类的青睐或许会导致其灭绝

（图：МаксимЯковлєв/Wiki）▼

也是因为它的稀有和昂贵，顶级鱼子酱在欧洲素有“餐桌上的黑黄金”之称。在欧洲地下市场上，一公斤鱼子酱能达到3000欧元的水平，而当它端到人们的餐桌上时还要再翻个6-10倍，价格的确逼近真实的黄金。

珍惜且昂贵

（图：THOR/Wiki）▼

这中间的任何一个贸易环节都有着巨大的利润，因此鱼子酱的交易，也被俄罗斯的黑帮盯上了。

里海周边的大震动

制作鱼子酱所需要的鲟鱼和鳇鱼大致分布于北纬40°到50°之间，从黑海、里海、西伯利亚地区到我国的黑龙江流域都有分布。

北纬40°~50°▼

鱼子酱被认为是世界上最古老的美食之一。早在公元前3世纪的希腊编年史中就曾被提到，而在10世纪之后，更是通过贸易往来成为许多欧洲贵族的餐桌必备品。

鱼子酱也和豪华奢侈划上了等号

富豪们的攀比也让鱼子酱的身价与日俱增

之后，里海的鱼子酱被发现更加美味，沙俄到苏联时期它们都是出口创汇的重要商品。这时里海周围只有两个国家——俄/苏和伊朗。为了保证可持续的产量，两国政府严格把控着对里海鲟鱼的捕捞作业，防止这一珍贵物种被过度消耗。

大自然的馈赠是有限的

适度的捕捞能够达到经济和物种长存的双赢结果

（图：Vladislav Mikosha）▼

不过尽管政策严苛，却难防官僚机构的贪欲。1980年，苏联渔业部就被揭露出了一起重大的走私案。当时一位克格勃侦查员打开一罐鲱鱼罐头之后，发现里面装的居然是珍贵的黑鱼子酱，随后克格勃展开了调查。最终发现渔业部有些高官与外国的公司勾结，将鱼子酱以鲱鱼的名义卖出，然后通过瑞士银行瓜分巨大的利益。

巨大的财富摆在眼前，贪欲难抑

（图：Vladislav Mikosha）▼

事件被揭露之后却无法将相关责任人绳之以法，因为牵连过于广泛，从食品工业部、外贸部到海军，从产业工人到普通渔民，这里面的利益链条极为错综复杂，牵一发而动全身。强如克格勃，也没什么解决办法。

未经杀菌的鱼卵从取出到送上餐桌都需要被冷藏

走私获利颇丰，但中间流程也需要打点大量环节

（图：Vladislav Mikosha）▼

之后，苏联无可避免地走向了解体，里海周边瞬间从2个大国变为了5个国家，社会剧变之下，对于鲟鱼的捕捞再也没有限制，那时鱼子酱的产量达到了惊人的地步。

里海周边从2国变5国

行为主体变多了，合作保护的意愿也就更低了▼

鱼子酱成了硬通货