现代人生活节奏快、压力大，又常常思虑太过，再加上饮食方面不注意，所以大多数人都或多或少存在脾胃问题。而脾胃一旦有恙，必然会影响人体气血的生成。

　　目前正值冬季，通过合理进补，可滋养气血、抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病。今天，知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院杨志敏教授为大家分享几道健养脾胃、补益气血的药膳。

　　食养生活

　　- 药膳糯米饭 -

　　材料：

　　当归15g，北芪15g，枸杞20g，红枣（去核）6个，桂圆肉15g，糯米150g，乳鸽肉100g。

　　做法：

　　（1）把乳鸽肉切小块，红枣3个切丝，加入适量黄酒，酱油，盐，胡椒粉腌制备用，再拌入红枣丝，枸杞5g。

　　（2）将当归，北芪，枸杞，桂圆肉各15g，红枣3个放入锅内，加入适量开水（加到足够煮饭的水），煮20分钟。

　　（3）把煮出来的水在电饭锅里煮糯米饭，待饭准备熟的前10分钟，把乳鸽肉，枸杞，红枣丝一并放在饭上焗熟，即成美味滋补的糯米饭。

　　养生专家点评：

　　糯米味甘、性温，补中益气，健脾养胃。鸽肉味咸性平，有滋肾益气，补血调经的功效。当归味甘性辛温，具有补血活血，调经润肠的作用。北芪补气养血，红枣益气养血，枸杞滋肾补肝，桂圆肉补心脾，益气血。各物相配，尽显补益气血，健脾滋肾的作用，特别适合气血亏虚，营养不良之人。

　　小贴士：

　　米的量根据家庭人数而调整，糯米要用热水浸泡。

　　- 精参养血汤 -

　　材料：

　　猪踭250克，黄精15克，人参10克，红枣5个（去核），砂仁3粒（打碎），食盐适量。

　　做法：

　　（1）猪踭斩件洗净，焯水备用。

　　（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

　　养生专家点评：

　　黄精性平味甘，具有补气养阴、健脾润肺、益肾等功效。人参能补气生津；红枣益气养血；砂仁理气健胃防滋腻。搭配猪踭煲汤，汤味浓郁，适合月经量少、面色苍白、气血不足的人士食用。

　　小贴士：

　　痰湿体质、易上火的朋友请勿过量食用。

　　- 药膳泉水浸鸡 -

　　材料：

　　人参须30克，黄芪30克，红枣6个（去核），桔梗5克，生姜3片，矿泉水或天然泉水800毫升，鸡1只，食盐适量。