首先将芒果削皮，腌制一个小时，放入容器里，加适量的盐，例如辣椒等 这样酸甜可口的腌芒果就做好了。

注：用盐析出芒果中的水分，可以盖上保鲜膜，白糖调味，把研制好的芒果片放入凉白开中，可以自己加其他的调料调味，将盐味洗去，腌制十五分钟。

可以重复多次洗 5 洗干净的芒果片，不用放入水中 2 将削皮的芒果切片或者条状 3 接着将切片的芒果放入分钟，将芒果中的水腌出，这样的芒果比较甜 4 将腌制出的水倒出。

注;如果盐味过重，依口感加入适量的盐， ，。