王旭东：让更多创新技术构成食品安全重要保障

　　由国务院食安办指导，经济日报社主办，中国经济网承办的第十一届中国食品安全论坛分论坛――“科技创新助力食品安全”6月23日上午举办。图为中国经济网总裁王旭东致辞。经济日报-中国经济网记者李凡/摄

　　经济日报-中国经济网北京6月23日讯（记者 佟明彪） 6月23日，由国务院食安办指导，经济日报社主办，中国经济网承办的第十一届中国食品安全论坛分论坛――“科技创新助力食品安全”举办。中国经济网总裁王旭东发表致辞时表示，举办科技论坛的目的是激励食品领域的创新，让更多创新理念、技术、管理系统、成功项目构成食品安全的重要保障。

　　王旭东称，科技的进步已经逐渐成为食品安全的重要保障。先进的检测技术、灭菌技术、包装技术、可追溯技术等广泛应用于食品生产、经营、使用全过程，在优化与丰富产品品类，加快提升生产效率，降低成本的同时，大幅提高产品品质，为消费者提供多元化、高品质、营养健康、安全放心的食品。

　　“中国经济网与科信中心、食品科技学会联手举办今天的科技论坛，目的就是激励食品领域广大科技人员不断创新，推动产业发展，提升食品安全监管水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，鼓励更多创新理念、技术、管理系统、成功项目构成食品安全的重要保障。从发布情况看，有些项目和技术已经得到广泛的应用，为保卫人民舌尖上的安全发挥了实际效果。”王旭东表示。

　　王旭东谈到，多年来，中国经济网始终履行着做好食品安全宣传教育的社会责任。“中国经济网从2009年开始举办中国食品安全论坛，从2011年起承办全国食品安全宣传周等多项活动，日常工作中积极发挥媒体传播优势，勇敢曝光破坏食品安全的人和事，主动破解各种谣言，旗帜鲜明地站在舆论第一线。6月20日，在中国科协的主题日上，中国经济网受邀与中国食品科技学会等单位联合发起了中国食品科普联盟。前不久，还为迎接食品安全宣传周，紧急组织编写了《食品安全知识读本》。”

　　如今在社会各界的共同努力下，食品安全社会共治的氛围越来越好。以全国食品安全宣传周为例，从2011年举办时候只有6个部委主办，到今年已经有23个部委主办；活动规模从只有一个中国食品安全论坛，已经发展成为拥有主场活动、知识竞赛、国际展会、专业培训、先进技术和项目发布等多种形态的综合宣传教育行动；时间也从半天，发展到持续两周，有10多个主题日，纵贯国家、省、市、县四级联动的立体科普宣传。

　　王旭东表示，今天我们已经来到信息社会，进入互联网时代，信息传输已经无处不在、无时不在、无人不能、无物不能，中国经济网将继续不忘初心，牢记使命，更加重视舆论引导，不断加强媒体监督，让食品安全违法者无处藏身；同时以更有效的手段开展食品安全教育，进一步做好食品安全科普，让老百姓(行情603883,诊股)吃得放心、安心。