本报济宁3月8日讯(记者　李锡巍　通讯员　李为为)　日前,济宁市与任城区、兖州区、嘉祥县和汶上县疾病预防控制中心共同开展了种植环节和流通环节草莓样品采集和实验室检测工作,标志着2018年国家级食品安全风险监测工作在济宁市正式启动。
　　据了解,开展食品安全风险监测,能够掌握和分析食品安全状况,确定危害因素的分布和可能来源,为监管部门采取有针对性的控制措施提供科学依据。济宁作为全国首批开展食品安全风险监测工作的地级市之一,已连续8年承担此项工作。为保证监测工作质量,每年初均结合实际,及时制定监测计划方案。
　　监测工作涵盖了食品中化学污染物、微生物和食源性疾病监测；监测食品的选择依据全市居民消费量情况,选取蔬菜及其制品、水果及其制品、肉与肉制品、水产制品、街头流动餐等食品；监测指标涵盖了食品中有害元素、环境污染物、农药残留、禁用药物、食品添加剂、非法添加物等；监测点设置覆盖全市11县市区,包括城市、农村和城乡结合部等处；采样环节包括种、养殖环节,生产加工环节,流通环节,餐饮服务环节等。8年来,全市监测各类食品样品总量突破5000份,确保了全市食品质量稳定保持在优良水平。

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