（原标题：校企协同育人 实现产教精准对接）

广州市旅游商务职业教育集团理事长和新加入集团理事单位签约合影

牵头单位学校烹饪专业李永军老师汇报校企一体化课程建设烹饪试点班工作汇报

——广州市旅游商务职业教育集团年会暨换届大会成功召开

2018年1月12日,广州市旅游商务职业教育集团年会暨换届大会在广州市旅游商务职业学校召开,广州市教育局领导、市旅游局、省市职业教育协会及职教集团成员单位的领导、代表出席本次大会。大会以“精准对接 协同育人”为主题,共议深化职教集团化办学新举措,校企协同育人,实现职业教育“双精准”。其中,广州市旅游商务职业教育集团创新性地推出 “三平台三基地”模式,更是将校企合作运行机制拔高到了一个更高质、更高效、更多赢的层次。

推进集团化办学体现职业教育本质属性

“我们越来越深刻地体会到,积极推进集团化办学,是国家关于加快职业教育现代化发展的要求,体现了职业教育的本质属性,是职业教育的生命线和灵魂。”对于集团化办学的推进,身兼新一届广州市旅游商务职业教育集团理事长和广州市旅游商务职业学校校长两职的吴浩宏开门见山地说。

那么,这个“既体现了职业教育的本质属性,又是职业教育的生命线和灵魂”的集团化办学,具体是一个怎样的存在?

原来,广州市旅游商务职业教育集团是2011年组建的职教集团,是以旅游行业为背景,以服务区域经济为宗旨,强化校企合作,以牵头学校专业群为纽带,致力于深化集团化办学,创新职业教育发展模式,探索职业教育的新机制,使人才培养模式更加符合社会发展新要求。

这五年,广州市旅游商务职业学校借助职教集团平台发展迅速。2013年成为全国首批中等职业教育改革发展示范学校;2014年评为全国职教先进单位;2016年成为全国中职学校教学诊断与改进试点学校;2017年授予中国餐饮30年桃李芬芳卓越奖、全国饭店业校企合作标杆单位和全国饭店业人才培训示范基地以及注册中国烹饪(餐饮服务)大师、名师广东培训基地。

实现职教“双精准”,集团成员获实惠

在当天的换届大会上,新一届理事会理事长吴浩宏校长在讲话中指出,通过职教集团,成功开展“三平台三基地(即人才培养平台、资源共享平台、标准共建平台,实习实训基地、研发培训基地、就业创业基地)”的探索与实践,打造了“校企合作共建共赢的职业教育共同体”,获得了行业的肯定;按照现代学徒制的要求,集团牵头促成企业、高校和中职三方合办“定制班”,三元协同育人;与南沙大酒店共建校企一体化课程,使学校人才培养与社会需求无缝对接,有效地提高了人才培养质量。在今后的工作,将继续大力弘扬工匠精神,在提升职业人才培养质量、促进职教师资队伍建设、深入推进集团化办学等方面进一步加强合作,发挥集团优势,实现职业教育“双精准”——精准对接,精准育人。

不得不提的是,集团成员切切实实地得到了实惠。吴浩宏举例说,集团通过与企业共建研发中心,进一步加速了教学成果的转化共享。如成立“粤菜研发中心”,研发新菜品。通过传统粤菜的制作,吸取粤菜菜品技法的精华。成立“西式饮品研发中心”,研发咖啡、西式茶、葡萄酒和鸡尾酒经营项目。通过课程开发,探索集培训、认证为一体的运营模式。研发中心“共同开发产品,共享经济效益”。把教学标准、课程标准与岗位任务紧密对接,实现人才的精准培养。“在人才快速成长的同时,也让企业得到实惠,从而实现多赢,这是职业教育集团化的成功之处,也是我们开展职业教育集团化的终极目标之一。” 吴浩宏说。

集团化办学是“产教融合的必由之路”

当天出席换届大会的广州市教育局党组成员、主任督学谷忠鹏对职业教育实行集团化办学、对“三平台三基地”的理论与实践表示赞赏。他认为,职业教育实行集团化办学是改革开放以来我国职业教育办学体制机制和办学模式的创新。2017年9月,市政府出台相关意见鼓励多元主体组建职业教育集团,希望广州市旅游商务职业教育集团以这次换届大会为新的起点,踏准我国职业教育迈入发展黄金期的节奏,全体成员能够“抬起头来看方向、沉下心来谋发展、迈开步子做贡献”,把广州市旅游商务职业教育集团打造成省内乃至国内具有引领示范作用的职业教育集团,共同推进职业教育集团化办学的特色建设,为促进广州职业教育更好地服务国家战略、服务经济发展、服务民生贡献力量。